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Alto Adige Weissburgunder DOC “Plötzner” 2024
L'Alto Adige Weissburgunder DOC "Plötzner" 2024 della Kellerei St. Pauls è un vino bianco elegante e raffinato, espressione tipica del Pinot Bianco coltivato su terreni morenici nei pressi di San Paolo (Appiano). Questa annata è caratterizzata da una spiccata freschezza e una struttura minerale.
Italia
Note Degustative
L’Alto Adige Weissburgunder "Plötzner" 2024 si distingue per un profilo sensoriale di grande finezza, dove vibranti note di mela verde e pera si intrecciano a delicati sentori di fiori bianchi e una leggera sfumatura di mandorla. Al sorso emerge una spiccata vena minerale e una freschezza succosa, che rendono la beva elegante, verticale e piacevolmente persistente.
Perché Sceglierlo
Scegliere il Plötzner 2024 significa puntare su un Pinot Bianco che incarna perfettamente l'eleganza di Appiano: è un vino versatile e raffinato, capace di distinguersi per una mineralità vibrante che raramente si trova in questa fascia di prezzo. La sua straordinaria freschezza verticale lo rende il compagno ideale per chi cerca un bianco pulito, scattante e mai banale, perfetto sia come aperitivo d'eccellenza che per esaltare piatti delicati come gli asparagi o il pesce.
Affinamento
Grande botte di legno
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Eccellente come aperitivo, si sposa idealmente con piatti a base di asparagi, risotti delicati, pesce d'acqua dolce o di mare, e antipasti leggeri della cucina altoatesina
Info Cantina
Fondata nel 1907, la Kellerei St. Pauls è una delle cantine sociali più storiche e prestigiose dell'Alto Adige, situata nel suggestivo borgo di San Paolo ad Appiano. Caratterizzata da una filosofia produttiva che unisce tradizione e sostenibilità, la cantina valorizza i singoli micro-terroir grazie al lavoro di circa 200 soci conferitori che coltivano i vigneti a mano su pendii soleggiati e protetti dalle Alpi.